La vitamine C est également connue sous le nom d'acide ascorbique, l'acide déhydroascorbique, la vitamine antiscorbutique,etc ...etc.. c'est la vitamine la plus connue. On en parle beaucoup et on lui prête des propriétés bénéfiques pour traiter du rhume au cancer. Pourtant, cette vitamine miracle ne peut pas être fabriquée par le corps, et doit être ingérée.
La vitamine C sa fonction :
Elle fait un sacré boulot !!! voyez plutôt : La vitamine C est nécessaire à la synthèse du collagène dans les tissus conjonctifs, les neurotransmetteurs, les hormones stéroïdes, de la carnitine, dans la conversion du cholestérol en acides biliaires et elle améliore la biodisponibilité du fer. L'acide ascorbique est un antioxydant et aide à protéger l'organisme contre les polluants. La vitamine C est liée à la prévention des maladies dégénératives - comme la cataracte, certains cancers et les maladies cardio-vasculaires. L'acide ascorbique favorise également le développement des cellules en bonne santé, l'absorption adéquate de calcium, la croissance et la réparation des tissus normaux - comme la guérison des plaies et des brûlures. Elle contribue à la prévention de la coagulation du sang et des ecchymoses, et renforce les parois des capillaires. La vitamine C est nécessaire pour la santé des gencives, pour aider à protéger contre l'infection, et aide à renforcer le système immunitaire ainsi qu'à réduire le taux de cholestérol, l'hypertension artérielle et l'artériosclérose . La carence en vitamine C : Quand il ya un manque de vitamine C, divers problèmes peuvent survenir, bien que le scorbut soit la seule maladie cliniquement traitée avec de la vitamine C. Cependant, un manque de vitamine C peut entraîner des hémorragies "ponctuelles" sous-cutanées et une tendance aux ecchymoses. On constaera aussi une mauvaise cicatrisation, des dents molles et spongieuses, des saignements des gencives, un état de faiblesse, un manque d'énergie, une mauvaise digestion, des articulations douloureuses et des infections bronchiques. Les besoins en vitamines C : Le esoin journalier minimum est de 60 mg par jour, mais ce montant vous empêchera juste d'attraper le scorbut. D'autres études récentes suggèrent qu'un apport de 200 à 500 mg par jour peut être plus bénéfique pour les personnes en bonne santé. Utiliser la vitamine C : La vitamine C sera plus efficace s'elle est prise avec des bioflavonoïdes, du calcium et du magnésium. Pour améliorer les propriétés anti-oxydantes, il sera préférable de la prendre avec les autres anti-oxydants, puisqu'il y a synergie entre chacun d'eux. Les sources alimentaires de vitamine C : Les bonnes sources de vitamine C sont les légumes verts, les baies, les agrumes, goyaves, tomates, melons, papayes, etc...
Trucs et astuces - Les meilleurs apports de vitamine C vous les trouverez dans la papaye, le kiwi, le brocoli, le pamplemousse, le citron, et surtout le poivron rouge.
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Les minéraux
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